मेहलक़ा इक़बाल अंसारी, ब्यूरो चीफ, बुरहानपुर (मप्र), NIT:
सोमवार को भाजपा प्रदेश प्रवक्ता एवं विधायक श्रीमती अर्चना चिटनिस (दीदी) की विशेष उपस्थिति में 20 और 21 फरवरी 2024 को आयोजित ‘‘केला-हल्दी फेस्टिवल‘‘ के संबंध में बुरहानपुर जिले के होटल व्यवसायियों, केटरर्स, गृहणियां, उद्यमियों की बैठक इंदिरा कालोनी स्थित परमानंदजी गोविंदजीवाला ऑडिटोरियम में आयोजित हुई, जिसमें होटल व्यवसायी, केटरर्स एवं गृहणियों ने अपने-अपने विचार व्यक्त किए।
केला फल से बनाए जाने वाले व्यंजन जैसे-सीजलर आईटम, केला बडा, पानी पुरी, डोसा, पुरणपोली, केले से आईस्क्रीम, केला कस्टर्ड सेप, केले से गुलाब जामुन, केले फेन टोश, केले से ब्रेड रोल, मालपुवा, केले की चाट, केले के गुलगुले, केक, पुडिंग, केले का बर्फी, केले का हल्दी, केले के छिल्के की पुरी, केले के मफिज, केले का मीठा और नमकीन डोसा एवं केले के पराठे सहित भिन्न-भिन्न केले स्नेक्स आदि बनाकर केला फेस्टिवल 20 एवं 21 फरवरी 2024 को स्टॉल के माध्यम से प्रदर्शित किया जाएगा। कार्यक्रम में 50 से अधिक गृहणियों एवं केटरर्स, होटल व्यवसायियों द्वारा स्टॉल लगाने की सहमति दी हैं।
बैठक को संबोधित करते हुए श्रीमती अर्चना चिटनिस ने कहा कि रसोई के माध्यम से केला फल से विभिन्न प्रकार के बनने वाले व्यंजन को प्रदर्शित करने का सुनहरा अवसर उक्त होने वाले फेस्टिवल में प्राप्त किया जा सकता हैं। केले से बनने स्वीट्स डिशेज और नमकीन डिशेज के स्टाल लगाने का निर्णय लिया गया।
बैठक में महापौर श्रीमती माधुरी पटेल, नगर निगमाध्यक्ष श्रीमती अनिता अमर यादव, पूर्व महापौर अतुल पटेल, शाहपुर नगर परिषद अध्यक्ष श्रीमती साधना वीरेंद्र तिवारी, उपाध्यक्ष श्रीमती रजनी गोपाल चौधरी, जिला पंचायत सदस्य किशोर पाटिल, राजू पाटिल, श्रीमती किरण रायकवार, दयाल महाराज सहित सभी जनप्रतिनिधि, पार्षदगण, सामाजिक संस्थाएं, विभिन्न समाजों के महिला मंडल, होटल, रेस्टोरेंट संचालक, हलवाई और महोत्सव में रुचि रखने वाले किसान और नागरिकों ने शामिल होकर अपने-अपने विचार रखे।
स्टॉल का निर्धारण पहले आओ एवं पहले पाओं के आधार पर किया जाएगा जिसका निर्धारित शुल्क रहेगा। प्रत्येक स्टॉल पर प्रदर्शित व्यंजन के आधार पर प्रथम, द्वितीय, एवं तृतीय तथा सांत्वना पुरस्कार का वितरण किया जाएगा।